Après un écoeurantite de crèpes, je voulais du nouveau, essayer quelque chose de plus bourratif. Alors je voulais des pancakes. Celles-ci sont les perfect pancakes tirées du livre Vegan Brunch, d'Isa Chandra Moskowitz. Elles portent à merveille leur nom, divinement moelleuses et réconfortantes. Je double maintenant la recette en y ajoutant un 3/4 de tasse de bleuets, et je les conserve dans le congélateur, comme ça, lors d'un pancake craving, il y en a (presque) toujours!
Congeler des crêpes... je regrette toujours de ne pas le faire. Ça mettrait du piquant, ou plutôt du bonheur, dans mes débuts de journée en semaine.
RépondreSupprimerVegan Brunch me tente de plus en plus.